Havet – en outnyttjad odlingsresurs
Klimatsmart mat
Alger kräver inget mer än sol och hav för att växa. Dessutom växer alger 2-3 gånger snabbare än grödor på land och motverkar samtidigt övergödning genom att ta upp kväve och fosfor. Ju mer mat vi kan odla i havet desto mindre behöver vi odla på land, vilket i sin tur leder till minskad användning av konstgödsel och bekämpningsmedel. Alger kan därför anses vara miljöpositiva, alltså klimatsmart på riktigt.
Näringsrikt & nyttigt
Havssallat
Under hösten 2022 kommer vi att börja odla havssallat (Ulva Spp.) – en härligt intensivt grön alg som ser ut som salladsblad. Algen har en relativt hög proteinhalt, innehåller nyttiga fetter och kostfiber samt är rik på flera viktiga mineraler. Till skillnad från några av sina kusiner har havssallat inte en alltför hög jodhalt och kan ätas direkt från havet, utan beredning. Detta är något som vi själva tänker testa när vi skördar vår första havssallat våren 2023.
I Halland och Västerhavet
Vår första odling
Hösten 2022 startar vår första havsodling utanför kustsamhället Glommen, norr om Falkenberg. Glommen har vuxit upp som ett fiskeläge och har fått sitt namn från ”Glumstenen”, ett flyttblock från istiden. Stenen, som ligger ute på en udde, användes länge som ett landmärke för sjöfarten. Området är även känt för sitt rika fågelliv då många flyttfåglar uppskattar de grunda strandvikarna.
Vi som odlar blå åkrar
Om oss
Blue Fields AB grundades 2021 av Magnus Månsson i nära dialog med ledande forskare på alger och odling till havs. Förutom att vara arkitekt, adjungerad professor och till vardags koncernchef för Semrén & Månsson, är Magnus även helg- & sommarboende i Glommen sedan 25 år. Målet är att etablera en ledande verksamhet inom ”blue foods” som, inte bara producerar nyttiga och klimatsmarta råvaror, utan även skapar nya jobbtillfällen i alla samhällen som Glommen.